バターコーヒー用クリスタルドリッパー

¥ 700

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ぼくが愛用しているキーコーヒーが開発したクリスタルドリッパーです。

ペーパーフィルターでコーヒーをドリップしたい場合、円すい形と台形、どちらかのドリッパーを選択することになります。

・円すい形の場合
抽出されたコーヒーがドリッパーに溜まらずに落ちるため、コーヒーがもっているそのまんまの味が出やすくなります。その代わり、素材の味が良くないと美味しくないし、台形よりも多くのコーヒー豆を使います。

・台形の場合
ドリッパーの底に抽出されたコーヒーがいったん溜まるので、コーヒー豆は円すい形よりも少なめで大丈夫です。どんな淹れ方でも味が整いやすく、ある程度の味が出ます。

ぼくがなぜ円すい形を使うのかというと、、

1.このドリッパーが素敵だから
コーヒードリップするときの気持ちや姿勢にいい影響を与えてくれます。テンション上がる道具がいいです。

2.素材のそのまんまを味わいたいから
コーヒー豆を自分たちでハンドピック&焙煎しているので、素材そのまんまの味が気になります。

3.ドリップが楽しい
これも気持ちとか姿勢の話です。はじめに丸く広がったコーヒー粉の中心にお湯をほんのわずか注ぎます。プクッと小さく膨らんで、そこをめがけて少しずつ少しずつ、膨らみを大きくしていくのが、毎朝の楽しみです。

円すい形ドリッパーと新鮮な焙煎豆だからこその醍醐味です。

※注意事項
こちらのドリッパーは、アマゾンで仕入れてアマゾンから直送・販売しております。最初は自分のお店に取り寄せ、梱包し、お客さんに発送しようと考えていたのですが、自分のお店の在庫リスクや発送の手間を省けるうえに、運送業者さんの負担を抑えたり、運送にかかるエネルギーを抑えたりすることにもつながるので、この形でスタートします。

なので、正直に言えばアマゾンから直接購入される方が安いです。
こちらにリンクを貼っておきますので、購入の参考にしてください。
https://amzn.to/2CfypnC

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